Ce cours est destiné en premier lieu aux étudiants de la première année en médecine et à tous les étudiants du premier cycle des facultés des Sciences et Technologie.
Il a pour ambition d’atténuer l’appréhension vis-à-vis de la thermodynamique qui est une science universelle dite mère des sciences, et de la rapprocher de ceux qui doivent s’en servir, qui se repose sur l'étude de l’évolution des procédés de transformation de la matière et de l’énergie.
Le présent cours ce repose essentiellement sur l'étude des principes de la thermodynamique et leurs applications avec l'introduction de nouveaux concepts: Hess, Enthalpie, Entropie....etc.