Les échangeurs de chaleur sont des appareils où s’effectue l’échange thermique entre deux fluides à températures différentes sans qu’ils soient mélangés.
Au sein d’un échangeur de chaleur, on peut trouver les trois modes d’échange de chaleur , la conduction thermique qui est la propagation de chaleur, de molécule en molécule, dans un corps ou dans plusieurs cors superposés et non réfléchissants ; La convection qui se caractérise par la propagation et le transport de chaleur par des molécules en mouvement qui viennent se réchauffer au contact d’un corps chaud et véhiculent cette énergie calorique pour la céder à un corps froid et le rayonnement où le transfert de chaleur s’effectue par des vibrations électromagnétiques qui se propagent en ligne droit sans aucun milieu, c(est à dire, tout corps même placé dans le vide émit de l’énergie et tout autre corps placé sur son trajet absorbe toute ou une partis de cette énergie. Généralement le rayonnement dans un échangeur de chaleur est négligeable.