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La physiologie Animale et une science fondamentale, elle s’appuie sur la zoologie, la biologie animale (cytologie, histologie, embryologie), la biophysique, la biochimie et la microbiologie. Elle est fondamentale pour les spécialités d’agronomie notamment la zootechnie (les grandes fonctions en rapport avec la production animale : reproduction, contrôle endocrinien, digestion des animaux domestiques) et avec la protection des végétaux (respiration et système nerveux des invertébrés nuisibles), mais aussi aux produits alimentaires de par leurs origines et leurs aspects de conservation et de transformation en relation avec le bon déroulement de la digestion et la nutrition humaine.